Pour les journées les plus chaudes ! Voici la recette de mon « semifreddo » au café.
Un excellent dessert rafraichissant que vous pouvez proposer à vos invités l'été lors d'un repas entre amis, une grillade ou encore un brunch !
Simple et rapide à la réalisation, ils ne seront pas décus.
Mon conseil Vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes ou de la noix de coco râpée.
Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 5h Temps de conservation : 1 semaine
Préparation
2 jaunes d’oeufs
40 gr de sucre
Battre 5 min
1 tasse d’expresso de café très fort
3 c. à soupe de noisettes moulues
Ajouter
2,5 dl de crème fraîche (32% minimum)
Monter en chantilly et ajouter avec une spatule
2 blancs d’œufs
Monter en neige et ajouter avec une spatule. Parsemer de noisettes moulues.
Réserver 5h au congélateur !
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